赤紫蘇入りで取り出した梅の染まり具合が不均一な場合、2、3日は夜は梅酢に戻します。だんだんと全てが赤く染まっていきます。梅酢循環装置で梅酢を循環させれば色ムラはほとんどなくなります。
梅酢循環装置2号（VP管）
　詳しくは、実際の土用干しのページを参照ください。